3年生になると、これまで学んできた知識を生かして、本格的な実験・実習がスタートします。「調理学実習Ⅰ」（担当教員：庄林 愛）では、和食・洋食・中華など幅広い献立の調理に挑戦しながら、食材の扱い方や調理の基本技術を身につけます。





実習ではグループで協力して調理を進めるため、自然とコミュニケーション力やチームワークも養われます。完成した料理をみんなで味わう試食の時間も、実習の楽しみのひとつです。





授業で学んだメニューを自宅で再現し、家族や友人にふるまう学生もいます。おいしい料理を作る力は、自分自身の健康づくりはもちろん、大切な人との豊かな時間にもつながります。





「作る」「学ぶ」「食べる」を通して、食の楽しさと奥深さを実感できる授業です。