「ガーデニングⅡ」は植物の分類や仕組みなどの基礎知識、ガーデニングで人気のある植物の栽培に必要な具体的知識や技術を習得する実践的な授業です。先日のガーデニングでは、ダイコンの収穫を行いました。一人暮らしの学生は特に喜んでおり、「おでんにしよう、サラダに入れよう！」と早速レシピを考えていました。土づくり、肥料、誘引などの栽培基礎技術を習得し、自分が育てた野菜を収穫して味わうことのできる循環型の授業です。