調理学実習Ⅰでは日本料理・西洋料理・中国料理の調理を通して、基礎的な知識と技能を習得することを目的としています。5月23日の実習は和食で、魚のさばき方を学びました。安全に気をつけて楽しく調理し、みんなで美味しくいただきます。