6月18日（日）に広島市中区の基町クレドにて「環境の日　ひろしま大会」が開催されました。

　

このイベントに、管理栄養学科の2年生6名が参加し、エコクッキングをテーマに考えた料理を提供し、レシピも配布しました。

　

　

作った料理は、「じゃがいもと人参のガレット」と、「丸ごとピーマンホイル焼き」です。
食品ロス削減をテーマに野菜の皮を剥(む)かず、ピーマンの種も取らずに使用しました。

　

　

　

　

155名という沢山の方に食べていただき、味も好評でした。

　

　

食品ロスを減らすために、簡単に楽しく、そして美味しくする方法を伝える学生達でした。