11月2日のコンフェク（コンフェクショナリー 職と食－パティシエ実習）ではシュークリームとアーモンドクッキーを作りました。

シュー生地が膨らむポイントを教えてもらいました。
シュー生地を絞るのが難しそうにしていましたが、しっかり膨らんでいました。

カスタードクリームはバニラビーンズを使っているので、とても良い香りです。

アーモンドクッキーは材料を泡立てて作り、ふんわりと仕上げるクッキーになっています。
管理栄養学科の学生も楽しそうに参加していました。