メニュー考案をさせていただいたご縁で、奥出雲そば処一福さんのそば工場見学に招待していただきました。島根県飯南町の本店で、美味しい出雲そばをいただいた後、工場を見学しました。この時期は年末の年越しそばの準備で忙しいご様子でしたが、そばが作られる工程を見学させていただき貴重な体験となりました。
学生考案メニューは、天満屋緑井店2階のそば処一福さんで、ランチタイムに提供されます（中国新聞9月30日25面に記事掲載）。

※集合写真の際、マスクを外してもらいました