給食経営管理実習 後期第7グループ
2021.12.15
12月15日(水)に給食経営管理実習(第7グループ)が行われました。テーマ:「洋食で冬至を感じよう」メニュー: ご飯、タラのトマトソースがけ、小松菜と人参のアーモンドあえ、かぼちゃのポタージュ、アセロラゼリー
大量調理は回転鍋を使用します。
喫食者に書いていただいたアンケートを、不安と緊張の中集計していました。報告会も楽しみです。
来週はいよいよ後期最後のグループです。頑張りましょう!