3年生の授業である給食経営管理実習の給食販売が行われています！

　

　

女子大学生、身体活動レベル"低い"方を対象とした栄養価の献立を、目的・テーマも設定し、給食計画を立てます。
学生が大量調理や給食販売の全てを行う授業です。

　

　

後期は2グループの授業があり、さらに班に分かれて、8回給食が販売されます。
前半の給食をご紹介します！

　

＜Aグループ1班＞

　

　

販売日：11月26日（水）

目的：スパイスについて知ろう

テーマ：冬の寒さを乗り越えよう

献立：ご飯、スパイシーカレーチキン、野菜サラダ、コンソメスープ、ももミルクゼリー

　

　

＜Cグループ1班＞

　

　

販売日：11月28日（金）

目的：食物繊維をとりつつ、秋の味覚を楽しむ

テーマ：食物繊維マシマシ秋！

献立：きのこごはん、豚肉とさつまいもの甘辛炒め、ひじきの白和え、味噌汁、抹茶ゼリー

　

　

＜Aグループ2班＞

　

　

販売日：12月3日（水）

目的：アスタキサンチンについて知ってもらう

テーマ：魚を食べよう

献立：ご飯、鮭と野菜のクリーム煮、ひじきサラダ、コンソメスープ、はちみつレモンゼリー

　

　

＜Cグループ2班＞

　

　

販売日：12月5日（金）

目的：ビタミンB群の働きを知ろう

テーマ：冬の体づくりランチ

献立：枝豆ご飯、鶏もも肉と野菜の炒め物、大根の酢の物、味噌汁、牛乳寒天