管理栄養学科２年生が調理の指導を行う「大学生が教えるクッキングセミナー」を開催しました。
テーマは広島県産PR料理教室～広島県産食材で中華料理を作ろう～でした。



高校生14名が参加してくれました。





アドバイザーの学生が地産地消の大切さを伝え、郷土料理の紹介も行いました。



地域の食材を使った栄養バランスの良い料理ができました。



＊広島菜としらすご飯
＊揚げない酢豚
＊なすの中華サラダ
＊オクラのスープ
＊オーギョーチ風ゼリー



オーギョーチとは台湾のつる性の植物の果実から作られるゼリー状のスイーツです。
今回はゼラチンを使用し、広島県産のレモンを使ったレモンゼリーとなりました。
レモンの香りと酸味があるゼリーにレモンシロップの甘さが合い、夏にぴったりの爽やかなゼリーでした。



大学生が教えるクッキングセミナーは9月にも行います！
8月に参加できなかった方はぜひご応募ください。

■お申し込みはこちらから

・9月16日（土）　広島県産PR料理教室

・9月17日（日）　食品ロス削減料理教室

対象は高校生です。
管理栄養学科やテーマに興味のある方は是非参加してみてください！
料理が苦手な方でも大丈夫です。
一緒に作って美味しいものを食べましょう！