給食経営管理実習～後期⑥（Cグループ3班）～|安田女子大学・安田女子短期大学

給食経営管理実習～後期⑥（Cグループ3班）～

2022.12.16

給食経営管理実習後期の実習本番6回目
Cグループ3班が行いました。

給食の目的	：	冬至の食材に親しみながら、給食を通して風邪予防をする
献立のテーマ	：	冬至パワーで風邪予防☆
献立	：	れんこんピラフ、たらのゆず風味ムニエル、水菜とひじきの胡麻マヨサラダ、ジンジャースープ、かぼちゃプリン

冬至の献立は和食であることが多いため、今回は洋食にして、洋食の冬至料理を楽しめるように工夫していました。
一段と寒さが増してきたので、れんこん、にんじん、ゆず、かぼちゃ等、栄養価が高くなる季節の食材を食べて、元気に過ごしましょうね！