今年度も給食経営管理実習の学生（3年生）による大量調理が始まりました！
前期は4グループあり、金曜日に給食を作ります。

学生は4月から献立のテーマや栄養価を考え、食材の見積もりから発注、チケット販売やポップやポスターなどの作成、衛生講習等全てのことを自分たちで準備してきました。

1班のテーマは「食物繊維ランチ」です。
献立：麦ごはん、豚肉ときのこ野菜の甘辛炒め、小松菜とえのきのめんつゆ卵とじ、味噌汁、みかん入りミルク寒天



試作時とは違う、大量調理による難しさを感じ、学びの多い班だったと思います。

来週は2班になります。 みなさん頑張りましょう！！