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「調理学実習Ⅱ」でパンを焼きました!

2022.11.10

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10月の調理学実習Ⅱで製パン実習をしました。午前中は、直捏法でシナモンロールを焼き、ローストチキンを添えたサラダと一緒にランチにしました。午後は、午前中に仕込んだ中種を使ってバターロールとウインナーロールを焼き、温泉卵をトッピングしたシーザーサラダを頂きました。はじめてパン作りに挑戦する学生がほとんどで、発酵に思ったより時間が掛かることに驚いていましたが、どのグループも大きく膨らんだパンに笑顔いっぱいの実習となりました。

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