毎年、履修希望者が殺到するコンフェクショナリー実習。パティシエの先生による鮮やかな実演を見ながら、自らも製菓に取り組むものです。オンライン授業の期間は、料理レシピ動画さながらのビデオを視聴し、作り方をしっかり学びました。


この日はスペシャルメニュー、旬のフルーツを使ったタルト。自宅でも作りやすいようミニタルトの仕様になっています。