お知らせ

10月21日(土) 高校1年STEAMコースの生徒たちは南岩国市にある蓮根加工食品会社の「広中食品」様を訪問し、地元の農家さんのご協力をいただいて蓮根掘り体験をして来ました。

本校の卒業生、小玉千晴さんのお勤めになっている広中食品様とコラボして「蓮根の研究」を進めて行くその一貫としての体験です。体験の前には、蓮根の生態をはじめ広中食品様が取り組んでおられる事業とその課題なども学習しました。蓮根の研究を進めていく上で、様々な体験と情報によって来月以降、研究等を本格的に進めて行きます。先月9月には他産地と岩国蓮根の食べ比べ調理実験をし、今回はその第2弾の体験掘りでした。

秋晴れの爽やかな天候だったのでとっても気持ちよく、夢中になって体験掘りができました。岩国蓮根の圃場は他産地の圃場と異なり砂や小石が泥に混ざっているため、手で一つ一つ掘り出さなければなりません。蓮根の芽というものが泥地から顔を出しているので、農家さんの助けをお借りしながら掘り起こしていきました。膝下近くまで足が入り込む泥地でしたが、その泥に入る足がむしろ心地よく、自然と触れ合いながら笑顔いっぱい楽しんで体験できました。
掘り体験後には1人1人ふり返りをして小玉さんと共有し合い、今後の研究の材料となるものを沢山見つけてすべての研修が終わりました。

改めて農家の皆様と広中食品の職員の皆様、小玉さんに感謝申し上げます。ありがとうございました。今後のコラボ研究を楽しみにしていてください。