安古市町商工会コラボ企画で、クロッフルを移動販売しているRAONさんと商品開発を行いました。

　

クロッフルとはクロワッサン生地をワッフルメーカーで焼いた韓国発のスイーツです。
サクっもちもちの生地にバターの風味が相性抜群で、クリームやアイスをトッピングして見た目も可愛く美味しいスイーツとして販売されています。

　

8月に顔合わせを行い、レシピ考案、試作を経て、「はちみつレモンチーズケーキ」のコラボ商品が完成しました。

　

　

2月16日の緑井マルシェで販売されたので、プロジェクトに参加した学生も販売に参加させていただきました。

　

　

今回のコラボ商品は甘さ控えめでさっぱりとしたレモンの酸味で食べやすい商品です。
キッチンカーを見かけた方はぜひ食べてみてくださいね！